Note legali

Editore del sito e del servizio

Il sito accessibile all'indirizzo platclair.com e il servizio «Allergeni» sono pubblicati da:

• Sergio Agustín Paredes Medina, lavoratore autonomo di diritto spagnolo (autónomo)
• Numero di identificazione fiscale: 49928719C
• Indirizzo: Calle Balmes 19, 07300 Inca, Illes Balears, España
• E-mail: sergioagustinparedes@gmail.com
• Sito: platclair.com

L'editore è una persona fisica che esercita in forma autonoma. Non si tratta di una società. Il direttore responsabile della pubblicazione è Sergio Agustín Paredes Medina.

Per qualsiasi domanda sul servizio, sulla fatturazione o sui vostri dati, scrivete a sergioagustinparedes@gmail.com. È l'unico punto di contatto.

Hosting

Il servizio e i dati sono ospitati su server situati in Europa.

Che cos'è il servizio

«Allergeni» è un software online venduto in abbonamento ad alberghi e ristoranti. Consente di dichiarare i 14 allergeni elencati nel regolamento (UE) n. 1169/2011.

Il funzionamento è il seguente:

• l'esercizio inserisce i propri piatti e spunta gli allergeni presenti;
• il commensale consulta il menu scansionando un QR code posto sul tavolo;
• il software conserva un registro, con data e ora, di ciò che è stato mostrato, che l'esercizio può presentare in occasione di un controllo sanitario ed esportare in PDF in qualsiasi momento.

Il servizio si rivolge a professionisti. È venduto in Francia, Spagna, Germania, Italia e Regno Unito.

Ciò che il software non fa

Questo punto è il limite del prodotto ed è scritto qui nero su bianco.

Il software restituisce ciò che l'esercizio ha inserito. Non conosce il contenuto reale dei piatti. È l'esercizio a rispondere dell'esattezza degli allergeni dichiarati, esattamente come ne risponderebbe per un menu stampato o per una risposta data a voce a un commensale.

Il software:

• aiuta a non dimenticare nulla, segnalando probabili omissioni;
• conserva la prova, con data e ora, di ciò che è stato mostrato e di chi ha deciso.

Il software non certifica la composizione di un piatto, non controlla la veridicità di quanto inserito e non sostituisce il professionista della ristorazione nei suoi obblighi di informazione e di igiene. Un avviso segnalato dal software è un suggerimento: è una persona dell'esercizio a decidere, e la sua decisione viene registrata.

L'editore non interviene in alcun momento nella preparazione dei piatti né nella scelta degli ingredienti.

Proprietà intellettuale

Il software appartiene all'editore

Il software «Allergeni», il suo codice sorgente, la sua struttura, le sue banche dati, le sue interfacce, i suoi testi, la sua identità grafica e la sua documentazione sono di proprietà esclusiva di Sergio Agustín Paredes Medina. Sono protetti dal diritto d'autore.

L'abbonamento conferisce un diritto d'uso del servizio per la durata del contratto. Non trasferisce alcun diritto di proprietà. Salvo accordo scritto dell'editore, è vietato copiare, decompilare, modificare, rivendere, noleggiare o mettere a disposizione di terzi il software, in tutto o in parte.

I marchi e i loghi dell'editore non possono essere riprodotti senza la sua autorizzazione scritta.

I vostri contenuti restano vostri

Tutto ciò che l'esercizio inserisce o carica resta di sua proprietà: nomi e descrizioni dei piatti, dichiarazioni di allergeni, foto, logo, nome commerciale.

L'editore utilizza questi contenuti unicamente per far funzionare il servizio: mostrarli sul menu pubblico, tradurli, conservarli nel registro delle prove. Non li sfrutta per alcuna altra finalità, non li rivende e non li utilizza per la propria comunicazione senza accordo scritto.

L'esercizio garantisce di detenere i diritti su ciò che pubblica, in particolare sulle foto e sul proprio logo.

Al termine del contratto, l'esercizio può esportare il proprio registro delle prove in PDF e portarlo con sé. I dati vengono successivamente cancellati entro il termine di un anno.

Responsabilità

Di che cosa risponde l'editore

L'editore si impegna a fornire il servizio con diligenza professionale e a correggere entro un termine ragionevole i malfunzionamenti che gli vengono segnalati.

Non garantisce che il servizio funzioni senza alcuna interruzione. Un guasto può dipendere dal fornitore di hosting, da un fornitore terzo o dalla rete. Sono inoltre possibili interruzioni per manutenzione.

Di che cosa l'editore non risponde

L'editore non è responsabile:

• dell'esattezza degli allergeni dichiarati dall'esercizio, né delle conseguenze di una dichiarazione errata, incompleta o non aggiornata;
• del contenuto pubblicato dall'esercizio (testi, foto, logo);
• dell'uso che il personale dell'esercizio fa degli account; spetta a quest'ultimo gestire gli accessi e revocare quelli delle persone che se ne vanno;
• delle interruzioni imputabili al fornitore di hosting, ai fornitori terzi o alla rete;
• delle conseguenze di un controllo sanitario, di una sanzione amministrativa o di una controversia con un commensale, che ricadono sotto la responsabilità dell'esercizio.

Link verso altri siti

Il servizio può contenere link verso siti di terzi, in particolare verso le pagine di pagamento di Stripe. L'editore non ha il controllo di tali siti e non risponde dei loro contenuti.

Rapporto tra professionisti

Il servizio è venduto ad alberghi e ristoranti nell'ambito della loro attività. Il rapporto è un rapporto tra professionisti (B2B). Non si applicano le norme di tutela del diritto dei consumatori, compreso il diritto di recesso riservato ai consumatori.

Dati personali e cookie

Il dettaglio del trattamento dei dati è riportato nell'informativa sulla privacy. Due aspetti meritano di essere segnalati qui.

Il commensale che scansiona un QR code non lascia alcun dato personale. Nessun account, nessuna misurazione dell'audience, nessun tracciante pubblicitario e nessun JavaScript su queste pagine.

Non c'è alcun banner dei cookie, ed è una scelta deliberata. Gli unici cookie installati sono o strettamente necessari al funzionamento del pannello di gestione, oppure installati su richiesta esplicita del visitatore quando è lui stesso a scegliere una lingua. Queste due categorie sono esenti dal consenso ai sensi dell'articolo 22.2 della legge spagnola sui servizi della società dell'informazione e della direttiva ePrivacy. Nessun cookie è pubblicitario, nessuno misura l'audience. Mostrare un banner equivarrebbe ad assoggettarsi a un obbligo che qui non trova applicazione.

Legge applicabile

Le presenti note legali e l'utilizzo del servizio sono disciplinati dalla legge spagnola.

Poiché l'editore esercita in Spagna, si applicano in particolare la legge 34/2002 sui servizi della società dell'informazione e sul commercio elettronico, nonché il regolamento generale sulla protezione dei dati (UE) 2016/679 (GDPR).

Poiché i clienti sono professionisti, qualsiasi controversia relativa all'interpretazione o all'esecuzione del contratto è devoluta ai tribunali spagnoli competenti, salvo disposizioni imperative contrarie.

Il presente testo è redatto in italiano per comodità del lettore. In caso di divergenza tra le versioni linguistiche, prevale la versione spagnola.