Aviso legal

Titular del sitio web y del servicio

El sitio web accesible en la dirección platclair.com y el servicio «Alérgenos» son titularidad de:

• Sergio Agustín Paredes Medina, trabajador por cuenta propia de derecho español (autónomo)
• Número de identificación fiscal: 49928719C
• Domicilio: Calle Balmes 19, 07300 Inca, Illes Balears, España
• Correo electrónico: sergioagustinparedes@gmail.com
• Sitio web: platclair.com

El titular es una persona física que ejerce su actividad por cuenta propia. No se trata de una sociedad. El responsable de la publicación es Sergio Agustín Paredes Medina.

Para cualquier consulta sobre el servicio, la facturación o sus datos, escriba a sergioagustinparedes@gmail.com. Es el punto de contacto único.

Alojamiento

El servicio y los datos están alojados en servidores situados en Europa.

Qué es el servicio

«Alérgenos» es un software en línea que se comercializa por suscripción a hoteles y restaurantes. Permite declarar los 14 alérgenos enumerados en el Reglamento (UE) n.º 1169/2011.

El funcionamiento es el siguiente:

• el establecimiento introduce sus platos y marca los alérgenos presentes;
• el comensal consulta la carta escaneando un código QR colocado en la mesa;
• el software conserva un registro con sello de tiempo de lo que se ha mostrado, que el establecimiento puede presentar en una inspección sanitaria y exportar en PDF en cualquier momento.

El servicio está dirigido a profesionales. Se comercializa en Francia, España, Alemania, Italia y el Reino Unido.

Lo que el software no hace

Este punto marca el límite del producto y aquí queda escrito negro sobre blanco.

El software reproduce lo que el establecimiento ha introducido. No conoce el contenido real de los platos. Es el establecimiento quien responde de la exactitud de los alérgenos declarados, exactamente igual que respondería de una carta impresa o de una respuesta dada verbalmente a un comensal.

El software:

• ayuda a no olvidar nada, señalando posibles omisiones;
• conserva la prueba con sello de tiempo de lo que se ha mostrado y de quién ha decidido.

El software no certifica la composición de un plato, no comprueba la veracidad de los datos introducidos y no sustituye al profesional de la restauración en sus obligaciones de información e higiene. Una alerta señalada por el software es una sugerencia: es una persona del establecimiento quien decide, y su decisión queda registrada.

El titular no interviene en ningún momento en la preparación de los platos ni en la elección de los ingredientes.

Propiedad intelectual

El software pertenece al titular

El software «Alérgenos», su código fuente, su estructura, sus bases de datos, sus interfaces, sus textos, su identidad gráfica y su documentación son propiedad exclusiva de Sergio Agustín Paredes Medina. Están protegidos por los derechos de autor.

La suscripción otorga un derecho de uso del servicio durante la vigencia del contrato. No transfiere ningún derecho de propiedad. Salvo acuerdo escrito del titular, queda prohibido copiar, descompilar, modificar, revender, alquilar o poner a disposición de terceros la totalidad o parte del software.

Las marcas y logotipos del titular no pueden reproducirse sin su autorización por escrito.

Sus contenidos siguen siendo suyos

Todo lo que el establecimiento introduce o carga sigue siendo de su propiedad: nombres y descripciones de platos, declaraciones de alérgenos, fotografías, logotipo, nombre comercial.

El titular solo utiliza estos contenidos para hacer funcionar el servicio: mostrarlos en la carta pública, traducirlos y conservarlos en el registro de pruebas. No los explota con ninguna otra finalidad, no los revende y no los utiliza para su propia comunicación sin acuerdo escrito.

El establecimiento garantiza que ostenta los derechos sobre lo que publica, en particular sobre las fotografías y sobre su logotipo.

Al finalizar el contrato, el establecimiento puede exportar su registro de pruebas en PDF y llevárselo consigo. Los datos se suprimen después en el plazo de un año.

Responsabilidad

De qué responde el titular

El titular se compromete a prestar el servicio con diligencia profesional y a corregir en un plazo razonable las incidencias que se le comuniquen.

No garantiza que el servicio funcione sin interrupción alguna. Una avería puede tener su origen en el proveedor de alojamiento, en un proveedor de servicios o en la red. También son posibles interrupciones por mantenimiento.

De qué no responde el titular

El titular no es responsable:

• de la exactitud de los alérgenos declarados por el establecimiento, ni de las consecuencias de una declaración errónea, incompleta o no actualizada;
• del contenido publicado por el establecimiento (textos, fotografías, logotipo);
• del uso que el personal del establecimiento haga de las cuentas; corresponde a este gestionar los accesos y retirar los de las personas que causan baja;
• de las interrupciones imputables al proveedor de alojamiento, a los proveedores de servicios o a la red;
• de las consecuencias de una inspección sanitaria, de una sanción administrativa o de un litigio con un comensal, que son responsabilidad del establecimiento.

Enlaces a otros sitios

El servicio puede contener enlaces a sitios de terceros, en particular a las páginas de pago de Stripe. El titular no tiene control sobre estos sitios y no responde de su contenido.

Relación entre profesionales

El servicio se comercializa a hoteles y restaurantes en el marco de su actividad. La relación es una relación entre profesionales (B2B). No resultan de aplicación las normas protectoras del derecho de consumo, incluido el derecho de desistimiento reservado a los consumidores.

Datos personales y cookies

El detalle del tratamiento de los datos figura en la política de privacidad. Conviene destacar aquí dos puntos.

El comensal que escanea un código QR no deja ningún dato personal. Sin cuenta, sin medición de audiencia, sin rastreador publicitario y sin ningún JavaScript en esas páginas.

No hay banner de cookies, y es una decisión asumida. Las únicas cookies que se instalan son o bien estrictamente necesarias para el funcionamiento del panel de gestión, o bien se instalan a petición expresa del visitante cuando este elige por sí mismo un idioma. Ambas categorías están exentas de consentimiento en virtud del artículo 22.2 de la Ley española de servicios de la sociedad de la información y de la Directiva ePrivacy. Ninguna cookie es publicitaria, ninguna mide la audiencia. Mostrar un banner equivaldría a someterse a una obligación que aquí no resulta aplicable.

Legislación aplicable

El presente aviso legal y el uso del servicio se rigen por la legislación española.

Dado que el titular ejerce su actividad en España, resultan aplicables, en particular, la Ley 34/2002, de servicios de la sociedad de la información y de comercio electrónico, así como el Reglamento General de Protección de Datos (UE) 2016/679.

Al ser los clientes profesionales, cualquier litigio relativo a la interpretación o a la ejecución del contrato corresponde a los tribunales españoles competentes, salvo disposición imperativa en contrario.

Este texto se facilita también en otros idiomas para comodidad del lector. En caso de divergencia entre las versiones lingüísticas, prevalece la versión española.